LUCE DEL SOLE

Vores Limoncello er lavet på solmodne ubehandlede citroner dels fra venners have i Termoli og dels fra Sicilien.
Vi benytter en original italiensk opskrift til vores Limoncello. De tynde gule citronskræller trækker en måned i 96 % ren alkohol, filtreres og tilsættes en sukkersirup til den når en alkohol procent på 30%.
Smagen er frisk og fyldig af solmodne citroner.
Serveres iskold fra fryseren og helst i “frosne glas”.
Fantastisk som afslutning på en god middag, kan også serveres som en gratiné efter en fiskeret for at klare munden inden desserten. Eller prøv en Limoncello Spritz som aperitivo.
Vores Limoncello hedder “Luce del Sole”, det betyder “Solskin”, som et symbol de skønne somre vi har her i Casa Bella Vista.