TRAMONTO

Vores Ratafià er lavet på friskplukkede lokale Amarene kirsebær.
Oprindeligt er dette en likør fra Abruzzo, vi benytter en opskrift fra vores gode ven Marcello Pastorini i Larino.
Amarene kirsebærrene trækker en måned i 96 % ren alkohol, sammen med Montepulciano rødvin, sukker, kanel.
Smagen er fyldig, sød af modne kirsebær og med et strejf af kanel.
Den smager skønt året rundt, enten sammen med en god isdessert eller sammen med en caffé efter middagen. Passer helt fantastisk sammen med risalamande og f.eks. vores “Amarene Sciroppate” juleaften.
Vores Ratafià hedder “Tramonto”, det betyder “Solnedgang” og er en hyldest til de mange fantastiske solnedgange vi nyder på Terazza Bella Vista.