Hver dag i december, præsentere vi et nyt portræt af en person/familie i Ripabottoni og en øl fra Cantina Bella Vista.
Låge nummer 2 - Familien Silviaggio & Gufo
en af Ripabottoni’s dygtige håndværker familier
Familien Silviaggio
Faren, Peppino er snedker og har lavet mange flotte ting til vores hus.
Men den største ære for ham var, da han af vores biskop blev bedt om at lave et relikvie-gemme til et relikvie af helgen San Timoteo, som skulle afleveres til paven i 2021.
Så nu er han både leverandør til Paven og til familien Pedersen.
Sønnerne, Vincenzo og Antonio er også flittige og hjælper os blandt andet med olivenhøsten.
Moren, Lucia laver mange forskellige likør, og det til trods for at hun aldrig selv smager på dem.
At bliver budt indenfor i deres Cantina for at smage en af Lucia’s likør, eller et glas hjemmeproduceret rødvin, er som at træde ind i Aladins hule.
Her er fyldt med hjemmelavede produkter og masser af smukt snedkererede skabe, skærebrætte, hylder m.m.
“Gufo” har vi valgt at præsentere idag, fordi Peppino som uglen er klog og en helt fantastisk håndværker som kan finde løsninger på alt.
Gufo
- en Kolsch
Ugle på italiensk
Den typiske øl fra Köln, Kölsch blev skabt i slutningen af det 19. århundrede for at bekæmpe konkurrence fra undergærede klare pilsnerøl med en overgæret øl. Det er en ren, frisk, afbalanceret øl med en delikat frugtagtig karakter givet af humle og gær.
Alc. 4,7% vol.
