SORRISO

I foråret 2021 plantede vi vores første Falanghina-vinstokke på de frodige bakker i Ripabottoni, 550 meter over havets overflade. Denne druesort, kendt for sin elegance og kompleksitet, har siden været grundlaget for vores hvidvin Sorriso, som er lige så strålende og indtagende som navnet, der betyder “smil.”

Navnet blev valgt som en hyldest til glæden ved de små øjeblikke i livet – og ikke mindst til Elena, hvis smil fra vores lokale trattoria var så smukt og indtagende, at Anders måtte lære at udtale ordet “sorriso” perfekt. Denne historie, som forener kærlighed, humor og dedikation, afspejler også vores tilgang til at skabe Sorriso.

En vin født af naturens og håndværkets magi
Falanghina-druerne trives i Ripabottonis mellemkornede lerjord, hvor en perfekt balance mellem sand, ler og silt skaber ideelle forhold for denne ikoniske sort. Druerne høstes nænsomt i slutningen af september og gennemgår en skånsom presning, hvorefter mosten gærer ved en konstant temperatur på 15 °C i rustfri ståltanke. Efter 8 måneders modning i tank tappes vinen på flasker for at hvile yderligere, indtil den når sin optimale drikketid.

En sanselig oplevelse
Sorriso stråler i glasset med sin gyldne, strågule farve og grønne reflekser, der leder tankerne hen på forårets friskhed. Aromaerne er intense og indbydende med noter af grønne æbler og ananas, der vækker sanserne til live. På ganen opleves vinen som tør, velafbalanceret og elegant med en fyldig krop og en subtil sødme i eftersmagen af frisk frugt.

Perfekt til maden – og til øjeblikket
Denne alsidige hvidvin er som skabt til alt godt fra havet: skaldyr og fiskeretter. Den er også et fremragende valg til lyst kød og bløde oste, hvor dens frugtige friskhed og afbalancerede syre komplementerer retterne på smukkeste vis. Serveres ved 10-12 °C for den bedste oplevelse.

Sorriso – en vin med sjæl og charme
Med Sorriso hylder vi livets små, men betydningsfulde glæder: et godt måltid, et smukt smil og den uforglemmelige oplevelse af en vin, der fortæller en historie. Lad Sorriso bringe en smule af Ripabottonis skønhed og varme til dit bord – og til dit liv.